Blomkålpizza-bunn

Blomkål Pizza

Tilberedelsestid 30 minutter.

Steketid 40 – 45 minutter.

6 porsjoner.

Blomkål er billig og mager. Du kan spise mye av den uten å få dårlig samvittighet. Grønnsaken er proppfull av næringsstoffer. Rik på kostfiber, vitaminer og mineraler som vitamin C og B-vitaminet folat. Blomkål er kjent for å ha kreftforebyggende egenskaper. Det er plantestoffene glukosinolater og tiocyanater som sørger for det, og disse stoffene frigjøres når du tygger blomkålen. Egg er en av de mest næringsrike matvarene vi har da de er stappfulle av proteiner i tillegg til vitamin A,B,D,E og K. Dessuten er de rike på mineraler og inneholder både jern, kalsium, natrium, kalium, magnesium, fosfor, sink og selen. Når det gjelder parmesan ost, er den rik på proteiner i tillegg til at den inneholder en god dose med kalsium. Tilsammen gir disse ingrediensene mye av næringen kroppen trenger i løpet av en dag.

Dette trenger du:

  • 13 dl blomkålbuketter (ca 1 stort blomkålhode eller 2 små)
  • 2 fedd hvitløk, fordelt
  • 4 dl revet mozarella ost, fordelt
  • 2 store egg som piskes lett
  • 2 ss hakket frisk persille
  • ½ ts salt

Fremgangsmåte:

  1. Forvarm ovnen til 210 grader.
  2. Dekk en stekeplate med bakepapir.
  3. Legg blomkål og 1 fedd hvitløk i en food processor og kjør til massen er hakket ferdig.
  4. Tøm massen i en bolle som går til mikrobølgeovn, og sett den på i 3 minutter.
  5. Avkjøl sakte. Rør deretter inn 2 dl mozarrella ost, eggene, persille og salt.
  6. Spre massen jevnt utover bakepapiret i ca. ½ - 1 cm tykk sirkel.
  7. Stek i ca. 40 minutter til den er brun og sprø rundt kantene.
  8. Ta ut pizzaen og dekk den straks med resten av mozarella osten.
  9. Sett den inn i ovnen igjen, og fortsett stekingen til osten har smeltet i ca 5 minutter til.

Ernæringsprofil:

  • Uten nøtter
  • Uten soyaprodukter
  • Sunt for skjelettet
  • Glutenfri
  • Helsebringende
  • Inneholder mye kalsium
  • Lite karbohydrater
  • Lite natrium

Ernæringsinformasjon:

Porsjonsstørrelse : 1 porsjon

Hver porsjon inneholder : 150 kalorier : 4,1 g karbohydrat ; 12,7 g protein

100 g av retten inneholder : 72 kalorier ; 2 g karbohydrater ; 6,1 g protein



Eldre poster Nye poster


Legg igjen en kommentar